Na łamach naszego czasopisma pisaliśmy, że sprzedaż lodów w wafelku lub jednorazowym opakowaniu, na wynos przy ladzie podlega opodatkowaniu 5% stawką VAT. Takie też podejście jest prezentowane w orzecznictwie sądowym (np. prawomocny wyrok WSA w Białymstoku z dnia 1 października 2025 r., sygn. akt I SA/Bk 240/25 czy wyrok NSA z dnia 18 grudnia 2024 r., sygn. akt I FSK 88/22). Niemniej jednak wskazywaliśmy również na odmienne stanowisko prezentowane przez organy podatkowe, zgodnie z którym sprzedaż takich lodów należało zakwalifikować do PKWiU 56 "Usługi związane z wyżywieniem", a tym samym objąć ją stawką podatku VAT w wysokości 8%.
W dniu 3 czerwca 2026 r. na stronie internetowej Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorstw (rzecznikmsp.gov.pl) zamieszczono informację, że Minister Finansów i Gospodarki potwierdził korzystne podejście do stawki VAT na tzw. lody rzemieślnicze. Czytamy w niej:
"(...) W odpowiedzi na wystąpienie Rzecznika z dnia 29 kwietnia 2026 r. Minister Finansów i Gospodarski potwierdził, że sprzedaż tzw. lodów rzemieślniczych na wynos powinna być co do zasady traktowana jako dostawa towarów opodatkowana stawką VAT 5%, a nie jako usługa gastronomiczna objęta wyższą stawką w wysokości 8%.
To ważna informacja dla tysięcy przedsiębiorców prowadzących lokalne lodziarnie, którzy od dłuższego czasu mierzyli się z niepewnością dotyczącą prawidłowej stawki VAT obowiązującej przy sprzedaży tzw. lodów rzemieślniczych. (...)
